Состав продуктов: 3 свеклы, 2 моркови, 1ст.ложка майонеза, 1 ст.ложка изюма, 1ст.ложка рубленой зелени, соль по вкусу.

Свеклу, морковь промывают, очищают, снова промывают и натирают на крупной терке, Изюм тщательно промывают, заливают горячей водой так, чтобы он был только покрыт, быстро доводят до кипения и охлаждают в отваре. Охлажденный отвар процеживают, добавляют в него майонез и перемешивают. В салатник укладывают подготовленную свеклу, морковь и поливают майонезом с отваром, посыпают рубленой зеленью.